地中海飲食同預防心臟問題有什麼關係?

根據 2022 年 5 月 14 日《The Lancet》雜誌上的一項研究, 以心臟形狀排列的健康食品照片對於患有心髒病的人來說，地中海飲食比低脂飲食更能預防未來的心臟問題。

研究包括 1002 名 20 至 75 歲的冠狀動脈疾病患者。一半被隨機分配遵循低脂飲食，而其他人則遵循地中海飲食。他們每個月至少會見一次營養師（親自或通過電話）。兩種飲食都強調蔬菜、水果、全穀物和豆類，以及魚和家禽。但地中海飲食以橄欖油、堅果和肥魚為主，而低脂飲食包括更多穀物、土豆和豆類，並強調低脂烹飪技術。

七年後，那些遵循地中海飲食的人心髒病發作、中風和相關問題的發生率明顯低於那些遵循低脂飲食的人。作者說，這項長期研究提供了迄今為止最廣泛的證據，證明了地中海式飲食模式對心臟的益處.

現在許多研究表明，地中海飲食可以促進減肥，並有助於預防心髒病發作、中風、2 型糖尿病和過早死亡.

地中海飲食也被證明可以降低胰島素抵抗，這種情況會損害身體使用胰島素有效調節血糖水平的能力.

究竟乜嘢係地中海飲食呢?

地中海飲食基於人們過去在地中海沿岸國家（包括法國、西班牙、希臘和意大利）吃的傳統食物。

地中海飲食沒有嚴格的飲食規則或規定，但它通常鼓勵水果、蔬菜、全穀物、豆類、堅果、種子, 適量的海鮮, 少量的乳製品和紅肉, 和有益心臟健康的脂肪。 應限制加工食品、添加糖和精製穀物.

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